Technika i higiena doju w gospodarstwach indywidualnych i panstwowych w wybranym rejonie woj.gorzowskiego

• Autorzy: Winnicki S , Miara E
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W 9 gospodarstwach indywidualnych i 4 państwowych przeprowadzono obserwacje techniki i higieny doju oraz określono jakość higieniczną mleka. W obu sektorach stwierdzono szereg zaniedbań w technice i higienie doju oraz generalnie niską jakość higieniczną mleka.

EN

The observations of techniques and hygiene of milking operations were carried out on 9 individual and 4 state farms. It was found that on both types of farms numerous operations were neglected, there fore low quality product was obtained. Fresh milk immediately after milking exhibited low higienie quality.

Słowa kluczowe

PL

czystosc mikrobiologiczna; pozyskiwanie mleka; higiena doju; mleko; gospodarstwa indywidualne; doj; jakosc; Panstwowe Gospodarstwa Rolne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1993
• Tom: 410
• Opis fizyczny: s.109-113,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Winnicki S

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Miara E

• Akademia Rolnicza, Poznan

Bibliografia

• 1. Drożdż A., Przysucha Т., Borowski Z.: Prz. Hod., 10,22-24,1988.
• 2. Ebendorf W., Kram K„ Hartmann K., Moerchen U., Doerge J.: Mh. Vet-Med., 40, 116-118,1985.
• 3. Majewski Т.: Badania nad wpływem warunków doju i przetrzymywania mleka na jego właściwości mikrobiologiczne i chemiczne. AR Lublin, 1973.
• 4. Mayer H., Brueckmeier R.: Die Milch Praxis, 2, 86-94,1987.
• 5. Rabold К., Schmierer W., Grimm H.: Die Milch Praxis, 3, 121-123, 1985.
• 6. Wiśniowski J.: Aktualne poglądy na zwalczanie schorzeń wymienia. PWRiL, W-wa, 1966.
• 7. Worstorff H., Schams D.: Top Agrar, 6,22-25,1980.