Nowe tendencje w dziedzinie pakowania zywnosci

• Autorzy: Czerniawski B

Warianty tytułu

EN

New trends in food packaging

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Postęp techniczny wyraża się tu między innymi rozwojem stosowania opakowań z atmosferą modyfikowaną (MAP) i kontrolowaną (CAP), tzw. opakowań „aktywnych” i „oddziałujących” oraz opakowań do przygotowywania produktów w kuchenkch mikrofalowych. Opakowania aktywne i oddziałujące stanowią zaprzeczenie wcześniejszych dążeń do eliminowania jakichkolwiek oddziaływań między opakowaniem a zawartością.

EN

The technical progress in this field consists among others in the development of the application of modified atmosphere packaging (MAP) and controlled atmosphere packaging (CAP), socalled „active” or „interactive” packages and microwaveable packaging. The active and interactive packages are a contradiction of a previous tendency to eliminate any interactions between the package and its content.

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; postep techniczny; pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze; zywnosc wygodna; pakowanie w kontrolowanej atmosferze; pakowanie; materialy opakowaniowe; opakowania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 1996
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.8-9,bibliogr.

Twórcy

autor

Czerniawski B

• Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Opakowań, Warszawa

Bibliografia

• [1] Gerting T.L.: Tendencje w zakresie opakowań do żywności. Nowe możliwości i zmieniające się wymagania. Referat wygłoszony na IX Kongresie IAPRI. Bruksela 1995.
• [2] Czerniawski B., Sarzyński W.: System pakowania produktów żywnościowych w atmosferze modyfikowanej. Opakowanie nr 2/1996.
• [3] Passy M., Milts J.: Zastosowanie aktywnych opakowań dla przedłużenia okresu trwałości produktów spożywczych. Referat wygłoszony na IX Kongresie IAPRI. Bruksela 1995.