Miejsce krytyczne w lancuchu chlodniczym a bezpieczenstwo zywnosci

• Autorzy: Polak E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosciowe; higiena produkcji; zywnosc; konferencje; zywnosc schlodzona; lancuch chlodniczy; jakosc mikrobiologiczna; chlodnictwo; Belchatow konferencja; zywnosc mrozona

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2003
• Tom: 51
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.70-71,fot.

Twórcy

autor

Polak E.