Cala prawda o dodatkach

• Autorzy: Bemer J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

stabilizatory; aromaty naturalne; przyprawy; zywnosc; barwniki naturalne; aromaty spozywcze; aromaty syntetyczne; przemysl spozywczy; dodatki do zywnosci; barwniki syntetyczne; emulgatory; cechy organoleptyczne; hydrolizaty bialkowe; emulsje; procesy technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2004
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.14-15

Twórcy

autor

Bemer J.