Pojemnosc przeciwutleniajaca borowki wysokiej i jej zmiany podczas przetwarzania i przechowywania

• Autorzy: Scibisz I. , Mitek M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

przechowywanie; borowka wysoka; przetworstwo owocow; aktywnosc przeciwutleniajaca; owoce; sadownictwo; krzewy owocowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach
• Rocznik: 2001
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.283-288,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Scibisz I.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Mitek M.