Plec jagniat a wspolzaleznosci wystepujace pomiedzy wybranymi cechami jakosciowymi ich miesa

• Autorzy: Pietrzak M. , Stanisz M.

Warianty tytułu

EN

The sex of lambs and the interrelationships observed between the selected qualitative traits of their meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

owce; krzyzowanie towarowe; jagnieta; plec; rok urodzenia; uzytkowanie miesne; cechy uzytkowosci miesnej; masa ciala; wydajnosc rzezna; udzial miesa w tuszy; mieso jagniece; jakosc; wlasciwosci fizykochemiczne; przewodnosc elektryczna; zawartosc wody; wodochlonnosc; wyciek termiczny; korelacja cech

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2004
• Tom: 72
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.107-112,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pietrzak M.

• Akademia Rolnicza w Poznaniu, ul.Wolynska 33, 60-637 Poznan

autor

Stanisz M.