Deacetylation of chitin in a two-stage chemical and enzymatic process

• Autorzy: Kolodziejska I. , Wojtasz-Pajak A. , Ogonowska G. , Sikorski Z.E.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

deacetylation; chitin; chitosan; polysaccharide; enzymatic processing; enzyme; deacetylation degree; chitin deacetylase

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bulletin of the Sea Fisheries Institute
• Rocznik: 2000
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.15-24,fig.

Twórcy

autor

Kolodziejska I.

• Technical University of Gdansk, Gabriela Narutowicza 11-12, 80-952 Gdansk, Poland

autor

Wojtasz-Pajak A.

autor

Ogonowska G.

autor

Sikorski Z.E.