Croissanty - historia powstania i technologia produkcji [cz.I]

• Autorzy: Piesiewicz H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; croissanty; piekarstwo; historia; pieczywo; wypiek pieczywa; rogale wiedenskie; technologia produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1995
• Tom: 43
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.10-12,fot.

Twórcy

autor

Piesiewicz H.