The effect of thermal processing of barley groats with varied processing rates on dietary fiber content

• Autorzy: Gorecka D. , Szymandera-Buszka K. , Hes M. , Korczak J. , Szolc M.

Warianty tytułu

PL

Wplyw obrobki termicznej kaszy jeczmiennej o roznym stopniu przetworzenia na zawartosc blonnika pokarmowego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

thermal processing; barley groat; processing rate; dietary fibre; fraction composition; dietary fibre content

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
• Rocznik: 2007
• Tom: 04
• Opis fizyczny: p.25-30,fig.,ref.

Twórcy

autor

Gorecka D.

• August Cieszkowski Agricultural University of Poznan, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland

autor

Szymandera-Buszka K.

autor

Hes M.

autor

Korczak J.

autor

Szolc M.