Nowe obowiazki rzeznikow

• Autorzy: Kudyba E. , Okienczyc W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; czystosc mikrobiologiczna; rzeznie; przemysl miesny; badania mikrobiologiczne; stan higieniczny; system HACCP; przepisy prawne; kontrola wewnetrzna; ocena bakteriologiczna; ocena mikrobiologiczna; rozbior tuszy; koszty; dyrektywy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2004
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.22-23,fot.

Twórcy

autor

Kudyba E.

• Zaklady Miesne, Czyzew

autor

Okienczyc W.