Kompleksotworczosc trzech form witaminy B6 w stosunku do jonow metali

• Autorzy: Maslowska J. , Kijanowicz U.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci; zywnosc; pirydoksamina; witamina B6; witaminy; kompleksy chelatowe; pirydoksol; witaminy grupy B; pirydoksal; wlasciwosci fizykochemiczne; kompleksotworczosc; jony metali

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza
• Rocznik: 1994
• Tom: 51[657]
• Opis fizyczny: s.39-70,tab.,il.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Maslowska J.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Kijanowicz U.