Czym sie kierowac w wyborze metody fermentacyjnej ciasta do roznych rodzajow pieczywa? - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 50, Numer 02 (2002) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2002 | 50 | 02 |

Tytuł artykułu

Czym sie kierowac w wyborze metody fermentacyjnej ciasta do roznych rodzajow pieczywa?

Autorzy

Kownacki J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

piekarstwo pieczywo fermentacja ciasta zapach wypiek pieczywa smakowitosc

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2002

Tom

50

Numer

02

Opis fizyczny

s.12-13

Twórcy

autor

Kownacki J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-69d2a93e-3ff2-4788-b09b-706412b4eb65

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.