Dietary value and sensory quality of calf meat depending on different n-3 PUFA sources in the diet

• Autorzy: Zymon M. , Strzetelski J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

dietary value; sensory quality; calf; meat; polyunsaturated fatty acid; source; animal diet; veal

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Animal and Feed Sciences
• Rocznik: 2007
• Tom: 16
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.555-564,ref.

Twórcy

autor

Zymon M.

• National Research Institute of Animal Production, 32-083 Balice, Poland

autor

Strzetelski J.