Meat quality of porkers from private and state farms in relation to carcass weight

• Autorzy: Kortz J. , Gardzielewska J. , Karamucki T. , Kotunski M.

Warianty tytułu

PL

Jakosc miesa tucznikow z gospodarstw indywidualnych i panstwowych w zaleznosci od masy tuszy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

masa ciala; ocena jakosci; otluszczenie; mieso wieprzowe; gospodarstwa indywidualne; gospodarstwa panstwowe; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Advances in Agricultural Sciences
• Rocznik: 1995
• Tom: 04
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.31-37,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kortz J.

• Agricultural University of Szczecin, Doktora Judyma 24, 71-460 Szczecin

autor

Gardzielewska J.

autor

Karamucki T.

autor

Kotunski M.