Tluszcze w zywnosci

• Autorzy: Zalewski S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zawartosc tluszczu; utlenianie; zywnosc; tluszcze; dieta; wlasciwosci technologiczne; produkty spozywcze; przepisy prawne; hydroliza; zalecenia zywieniowe; spozycie zywnosci; zywienie czlowieka; tluszcze smazalnicze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Food Service
• Rocznik: 1999
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.38-43,rys.,tab.

Twórcy

autor

Zalewski S.