Ocena wynikow badania sanitarno-weterynaryjnego swin rzeznych w Polsce w 1994 r.

• Autorzy: Lis H
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

In 1994 more than 14 milion pigs have been slaughtered under veterinary inspection in Poland. During pre- and postslaughtered examinations pathological lesions were found in more than 5 milion (36.57%) of the carcasses, 90 356 (0.64%) of carcasses were evaluated as unfit, inferior or conditionally approved. The following have been diagnosed: tuberculosis, septicemia and pyemia, neoplasms, leukemia, emaciation, icterus, abnormal odor, incomplete bleeding, cysticercosis, trichinellosis, echinococcosis and other parasites, purulent foci and hyperemia. Tuberculosis-like lesions were diagnosed in 0.48% pigs. In 14 provinces from 10 to 97 cases of the trichinellosis (85% of all cases in Poland) were determined. The extensiveness of the trichinellosis ranged to 0.003%, S. miescheriana ranged from 0.15 to 1.02% and echinococcosis from 2.25 to 20.26%.

Słowa kluczowe

PL

badania sanitarno-weterynaryjne; trzoda chlewna; zwierzeta rzezne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1998
• Tom: 54
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.417-420,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lis H

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa

Bibliografia

• 1. Anon.: Medycyna Wet. 50, 579, 1994.
• 2. Anon.: Medycyna Wet. 51, 232, 1995.
• 3. Аnon.: Medycyna Wet. 51, 630, 1995.
• 4. Blaha T.: Mat. Symp. naukowego Pro Animali 97, Wrocław 1997, s. 12.
• 5. Canadian Food Inspection Agency. Annual Report, 1995.
• 6. Ergebnisse der Fleischschau 1995. Bundesamt fur Veterinärwäsen, Bern-Liebefeld, 1977.
• 7. Information from the Danish Veterinary Service. Frederiksberg C, 1996.
• 8. Kondracki S.: Przydatność świń rasy puławskiej do tuczu mięsnego w zależności od intensywności żywienia i warunków utrzymania. Praca hab. Rozpr. nauk. nr 36, WSRP Siedlce, 1994.
• 9. Łuczyński A.: Gosp. Mięsna 49, 42, 1997.
• 10. Min. Roln. i Gosp. Żywn., Mat. inf. Departamentu Wet. Warszawa, 1995.
• 11. Prost E.: Higiena mięsa. PWRiL, Warszawa, 1985, str. 175.
• 12. Rocznik Statystyczny GUS, Warszawa, 1996.
• 13. Statistisches Bundesamt Land und Fartwirtschaft, Fischerei, Fleischuntersuchung, Bonn, 1995.
• 14. Świetlik K.: Gosp. Mięsna 48, 24, 1996.
• 15. Fehlhaber K., Kruger A., Schnabel N., Krutsch H. W.: Fleischwirtschaft 76, 1167, 1996.