Charakterystyka preparatu beta-galaktozydazy z Penicillium canescens

• Autorzy: Sawicka-Zukowska R. , Jedrychowska B. , Czakaj J. , Krakowiak A. , Ryszka L. , Trzcinska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

aktywnosc enzymatyczna; grzyby strzepkowe; beta-galaktozydaza; preparat Maxilact; preparaty grzybowe; biotechnologia; Penicillium canescens; drozdze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 2001
• Tom: 56
• Opis fizyczny: s.44-59,rys.,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sawicka-Zukowska R.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa

autor

Jedrychowska B.

autor

Czakaj J.

autor

Krakowiak A.

autor

Ryszka L.

autor

Trzcinska M.