Wiazanie cholesterolu przez kultury starterowe mezofilnych paciorkowcow mlekowych

• Autorzy: Ziarno M. , Sekul E. , Makowska M.

Warianty tytułu

EN

The assimilation of cholesterol by starter cultures of mesophilic lactococci

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

paciorkowce; wiazanie cholesterolu; kultury starterowe; bakterie kwasu mlekowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 2006
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.234-246,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ziarno M.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 159 c, 02-776 Warszawa

autor

Sekul E.

autor

Makowska M.