Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
2006
|
58
|
09
|
Tytuł artykułu
Porownanie jakosci roznych miesni tusz mlodego bydla rzeznego rasy ncb
Autorzy
Grzeskowiak E.
,
Borzuta K.
,
Strzelecki J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
zawartosc tluszczu
zwierzeta mlode
mieso wolowe
przydatnosc technologiczna
sila ciecia
zawartosc wody
ocena jakosci
miesnie
surowce zwierzece
elementy tuszy
jakosc
smakowitosc
bydlo nizinne czarno-biale
barwa
kruchosc miesa
bydlo miesne
tusze wolowe
ocena sensoryczna
wyciek termiczny
pH
bydlo mleczne
tkanka miesniowa
soczystosc
Wydawca
-
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
Rocznik
2006
Tom
58
Numer
09
Opis fizyczny
s.16-18,tab.
Twórcy
autor
Grzeskowiak E.
autor
Borzuta K.
autor
Strzelecki J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-6606b599-34db-4a75-999c-e119f99df592
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.