Mieso odzyskane mechanicznie - mozliwosci przemyslowego frakcjonowania - Mięso - Numer 04 (2001) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso

2001 | 04 |

Tytuł artykułu

Mieso odzyskane mechanicznie - mozliwosci przemyslowego frakcjonowania

Autorzy

Busko J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

mieso odkostnione mechanicznie bialka miesa wodochlonnosc preparat ISOPROM frakcjonowanie miesa bialka miofibrylarne

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso

Rocznik

2001

Numer

04

Opis fizyczny

s.29,tab.

Twórcy

autor

Busko J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-66051d90-1eeb-4bc4-9d00-15d50263675b

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.