Makarony walcowane - czy tylko alternatywa dla makaronow wytlaczanych? Nowe rozwiazania w zakresie przygotowania i formowania ciasta makaronowego

• Autorzy: Obuchowski W.

Warianty tytułu

EN

Rolled pasta - the only alternative for extruded pasta? The new solutions in pasta preparing and shaping

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2009
• Tom: 53
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.16-17,rys.,fot.

Twórcy

autor

Obuchowski W.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznan