Zywienie a umieralnosc z powodu chorob dietozaleznych

• Autorzy: Swistak E. , Sawicka B. , Rejman K. , Berger S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Porównano trendy w spożyciu niektórych grup artykułów żywnościowych ze zmianami wskaźników umieralności z powodu chorób dietozależnych w Holandii, Wielkiej Brytanii, Norwegii i Szwecji. Analizą objęto lata 1970-1992.

EN

Authors analysed changes in consumption of selected food groups (cereals, fruit, vegetables, meat, fat, sweets) as well as mortality indexes (CVD, intestinal cancers, diabetes) among four European countries (the Netherlands, United Kingdom, Norway, Sweden) during 1970-1992. It was shown that consumption of fruit and vegetables (except the Netherlands) significantly increased. The growing tendency of meat consumption was decelerated, whereas no changes were observed in case of cereals, total fats and sweets. However (except Sweden) fats of animal origin decreased in favour of vegetable ones. As far as mortality from CVD and stomach cancer is concerned some decrease was observed in all countries. In addition mortality from intestine and colon cancer was lower in Sweden as well as UK. Although changes in dietary pattern are playing the crucial role observed mortality rates, other factors related to style of life incl. smoking or physical activity should not be overlooked.

Słowa kluczowe

PL

tluszcze zwierzece; umieralnosc; zdrowie czlowieka; cukier; dietetyka; konsumpcja; choroby czlowieka; profilaktyka; dieta; wyzywienie ludnosci; mieso; zywienie czlowieka

EN

animal fat; mortality; human health; sugar; dietetics; consumption; human disease; prophylaxis; diet; population alimentation; meat; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1996
• Tom: 47
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.303-312,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Swistak E.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Sawicka B.

autor

Rejman K.

autor

Berger S.