Oznaczanie wybranych mikotoksyn w zywnosci. Cz.I. Dobor optymalnych warunkow oznaczania aflatoksyny M1 w mleku metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej

• Autorzy: Czerwiecki L.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Określono optymalne warunki oznaczania aflatoksyny M\ wlntefai. Zbadano przebieg ekstrakcji, oczyszczania ekstraktów, tworzenia pochodnej acetalowej aflatoksyny z kwasem trifluorooctowym oraz wysokosprawnej chromatografii cieczowej. Średni odzysk metody w zależności od poziomu fortyfikacji wynosił 62-67%, granica oznaczalności 0,01 fig aflatoksyny M\ w litrze mleka.

EN

The aim of this study was to perform a optimized method for determination of aflatoxin Mi in milk. The manner of extraction and clean-up of milk extracts as well conditions of reaction of aflatoxin Mi with TFA and HPLC was described. The main steps of optimized method were: extraction of samples with chloroform, clean-up of extracts on SPE Ci8 columns and by means of extraction with n-hexane, derivatisation of aflatoxin Mi with TFA (60°C, 6 minutes) to acetal form - aflatoxin M2a and determination of aflatoxin by means of the RP-HPLC technique. The mobile phase was a mixture of methanol, isopropanol and water (18+7+75). Fluorometric detection was made at 370/418-700 nm. The mean recovery of aflatoxin Mi dependent on fortification level was 62-67%, limit of detection was 0,01 fig/1 of milk.

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci; zywnosc; aflatoksyna M1; mleko; chromatografia cieczowa wysokosprawna; aflatoksyny; mikotoksyny; toksykologia zywnosci; oznaczanie

EN

food analysis; food; aflatoxin M1; milk; high performance liquid chromatography; aflatoxin; mycotoxin; food toxicology; determination

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1998
• Tom: 49
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.1-11,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czerwiecki L.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, 02-532 Warszawa, ul.Rakowiecka 36