Badania nad mozliwoscia uzycia zarodkow pszennych jako domieszki do oleju rzepakowego tloczonego na zimno

• Autorzy: Rotkiewicz D. , Konopka I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

aktywnosc lipolityczna; olej pszenny; kwas linolowy; wartosc zywieniowa; liczba anizydynowa; kwas oleinowy; zarodki pszenne; trwalosc; choroby czlowieka; tokoferole; liczba kwasowa; oleje jadalne; olej kukurydziany; olej rzepakowy tloczony na zimno; kwas linolenowy; liczba nadtlenkowa; karotenoidy; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1998
• Tom: 42
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.28-30,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rotkiewicz D.

autor

Konopka I.