Kwasy tluszczowe w masle i tluszczach maslopodobnych

• Autorzy: Filipek A. , Balas J. , Pawlicka M. , Daniewski M. , Mielniczuk E. , Jacorzynski B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zawartosc tluszczu; analiza zywnosci; tluszcze maslopodobne; maslo; tluszcze roslinne; kwasy tluszczowe; tluszcze; dieta; oznaczanie; zywienie czlowieka

EN

fat content; food analysis; butter; plant fat; fatty acid; fat; diet; determination; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2003
• Tom: 36
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.115-121,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Filipek A.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, Warszawa

autor

Balas J.

autor

Pawlicka M.

autor

Daniewski M.

autor

Mielniczuk E.

autor

Jacorzynski B.