Wybrane aspekty ksztaltowania reologicznych cech masla - Przegląd Mleczarski - Numer 02 (2002) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2002 | 02 |

Tytuł artykułu

Wybrane aspekty ksztaltowania reologicznych cech masla

Autorzy

Staniewski B.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci tekstura zywnosci tluszcz mlekowy maslo wlasciwosci reologiczne mleczarstwo reologia zywnosci

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2002

Numer

02

Opis fizyczny

s.61-65,rys.,tab.

Twórcy

autor

Staniewski B.

Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-64ad0e90-cc64-4cd0-bb03-1b38fa520368

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.