Nowe - stare bledy. Dwadziescia lat z HACCP w polskim sektorze zywnosciowym

• Autorzy: Trafialek J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; produkcja zywnosci; systemy jakosci; system HACCP; wiedza fachowa; higiena osobista; personel; doumentacja; weryfikacja; szkolenie zawodowe; organizacja pracy; stan obecny; Polska

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2008
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.34-35

Twórcy

autor

Trafialek J.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa