Wartosc odzywcza miesa kozlat rasy bialej uszlachetnionej w zaleznosci od wieku ubijanych zwierzat

• Autorzy: Horoszewicz E. , Pieniak-Lendzion K.

Warianty tytułu

EN

Health qualities of meat of the white improved breed kids according to the age of slaughtered goats

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

kozy; koza biala uszlachetniona; kozleta; wiek uboju; mieso kozlat; wartosc odzywcza; poltusze zwierzece; udziec; sklad tkankowy; sklad chemiczny; tluszcz srodmiesniowy; sklad kwasow tluszczowych

EN

goat; white goat; goat kid; goat meat; nutritive value; animal carcass; haunch; tissue composition; chemical composition; muscle fat; fatty acid composition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2008
• Tom: 07
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.11-17,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Horoszewicz E.

• Akademia Podlaskan w Siedlcach, ul.Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Pieniak-Lendzion K.