Sklad i wartosc odzywcza owsa nagoziarnistego w zaleznosci od gleby i wprowadzenia wsiewki seradeli

• Autorzy: Maciejewicz-Rys J , Pisulewska E. , Witkowicz R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

The objective of these studies was to compare amino acid composition and nutritive value of naked oats grown either in monoculture or with serradella as an undersown plant, in different soil conditions. Heavy soils and the undersown plant, imroved seed yield. Naked oats had high protein and fat content, whereas fiber concentration was decreased. On heavy soils, higher protein content was associated with lower lysine concentrations. Biological value of protein in naked oats was higher than that in covered forms. The type of soil and the undersown plant did not affect significantly the BV of naked oats. Naked oats protein showed high true digestibility.

Słowa kluczowe

PL

uprawa roslin; owies nagoziarnisty; seradela; bialko; wsiewki; siew czysty; sklad aminokwasowy; wartosc odzywcza; warunki glebowe

EN

plant cultivation; naked oat; serradella; protein; intercrop; pure sowing; amino acid composition; nutritional value; soil condition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agraria et Silvestria. Series Agraria
• Rocznik: 1997
• Tom: 35
• Opis fizyczny: s.73-83,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Maciejewicz-Rys J

• Akademia Rolnicza, ul.Sarego 2, 31-047 Krakow

autor

Pisulewska E.

autor

Witkowicz R.

Bibliografia

• AOAC. 1990. Official Methods of Analysis. Ed. Herlich K., Association of Official Analytical Chemist, Arlington, VA, USA, I: 684.
• Cave N. A., Hamilton R. M. G., Burrows V. D. 1989. Evaluation of naked vats (Avena nuda) as a feedingstuff for lying hens. Can. J. Anim. Sci. 69: 789-799.
• Cave N. A., Poste L. M., Butler G., Fanworth E, E., Burrows V. D. 1992. Effect of dietary level of naked oats (Avena nuda) on internal and sensory quality of eggs and on yolk lipid composition. Can. J. Anim, Sci. 72: 147-153.
• Eggum B. O. 1973. A study of certain factors influencing protein utilization in rats and pigs. Beret. Forsogslab., Kopehavn, 406: 17-30.
• Friend D. W., Fortin A., Poste L. M., Butler G., Kramer J. K. G., Bumów V. D. 1988, Feeding and metabolism trials, and assesment of carcass and meat quality for growing-finishing pigs fed naked oats (Avena nuda). Can. J. Anim. Sci. 68: 511-521.
• Gąsiorowski H. 1993. Owies jako surowiec dla przetwórstwa spożywczego. Post. Nauk Roln, 40: 71-82. Gąsiorowski H, Cierniewska A. 1991. Owies — roślina XXI wieku. cz. I Charakterystyka botaniczna i rolnicza. Przegl. Zboż.-Młyn. XXXV, 7-8: 7-10.
• Gąsiorowski A., Urbanowicz M. 1991. Owies — roślina XXI wieku, cz. II Wartość białek. Przegl. Zboż.-Młyn. XXXV, 10: 2-5.
• Jasińska Z., Kotecki A. 1993. Rośliny strączkowe. PWN. Warszawa.
• Kosieradzka I., Fabiańska M. 1995. Wartość biologiczna białka ziarna wybranych odmian owsa. XXV Sesja nauk. Kom. Żyw. Zwierząt KNZ PAN „Koncentraty białkowe i energetyczne w mieszankach treściwych i dawkach pokarmowych", Poznań, 35-37.
• Lehmann H., Hock A., Bergner H. 1968. Bestimmung des N-Erhaltungsbedarfen fon Albinoratten. Arch. f. Tierernähr. 18: 280-292.
• Maruyama K., Shands H, L., Harper A. E., Sunde M. I., 1975. An evaluation of nutritive value of new high protein oat varieties (cultivars). J. Nutr. 105: 1048-1054.
• Maurice D. V., Jones J. E., Hall M. A., Castaldo D. J., Whisenhunt J. E., McConnell J. C. 1985. Chemical composition and nutritive value of naked oats (Avena nuda L) in broiler diets. Poultry Sci. 64: 529-535.
• Mazurek J. 1993. Znaczenie gospodarcze i użytkowanie owsa. Biologia i agrotechnika owsa. IUNG. Puławy, ser. R, 304: 7-10.
• Moore S. 1963, On the determination of cystine as cysteic acid. J. Biol. Chem. 238: 235-237.
• Ney D. M., Lasekan J. B., Shinnick F. L. 1988. Soluble oat fiber tends to normalize lipoprotein composition in cholesterol-fed rats. J. Nutr. 118: 1455-1462.
• Nita Z. 1990. Hodowla owsa w Zakładzie Doświadczalnym Hodowli i Aklimatyzacji Roślin —Strzelce. Biul. IHAR 175: 101-103.
• Nita Z., Orłowska-Job W. 1996. Hodowla owsa nagoziarnistego w Zakładzie Doświadczalnym IHAR w Strzelcach, Biul. IHAR 197: 141-145.
• Pawłowska J., Kozłowska-Ptaszynska Z. 1996. Zboże wielu walorów. Nowoczesne rolnictwo, 3: 10-11. Pettersson A., Lindberg J. E., Thomke S., Eggum B. O. 1996. Nutrient digestibility and proten quality of oats differing in chemical composition evaluated in rats an by an in vitro technique, Anim. Feed Sci. Technol. 62: 203-213.
• Rakowska M., Szkiłłądziowa W., Kunachowicz H. 1978. Biologiczna wartość białka żywności. Wyd. Nauk.-Techn., Warszawa: 80-85.
• Świerczewski A, 1993. Metody hodowlane. Biologia i agrotechnika owsa. IUNG, Puławy ser. R, 304: 163-182.
• Zarkadas C. G., Yu Z., Burrows V. D, 1995. Protein quality of three Canadian-developed naked oat cultivars using amino acid composition data. J. Agric. Food Chem. 43: 415—421.