Sterole z kondensatu po dezodoryzacji oleju rzepakowego jako inhibitory w procesie autooksydacji lipidow

• Autorzy: Nogala-Kalucka M. , Korczak J. , Hes M. , Jedrusek-Golinska A. , Wasowicz E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

sterole; inhibitory; olej rzepakowy; lipidy; dezodoryzacja; autooksydacja

EN

sterol; inhibitor; rapeseed oil; lipid; deodorization; autooxidation

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
• Rocznik: 2000
• Tom: 21
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.177-186,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nogala-Kalucka M.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Korczak J.

autor

Hes M.

autor

Jedrusek-Golinska A.

autor

Wasowicz E.