Wartosc odzywcza miesa ogrzewanego technika mikrofalowa.Czesc I

• Autorzy: Janitz W. , Pyrcz J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kuchnia mikrofalowa; bialko; zywnosc; konserwowanie zywnosci; tluszcze; mieso; produkty spozywcze; technologia zywnosci; bialka zwierzece; obrobka termiczna; bialka miesa; wartosc odzywcza; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1993
• Tom: 45
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.14-15,17,wykr,tab,bibliogr.

Twórcy

autor

Janitz W.

autor

Pyrcz J.