Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
2000
|
37
|
Tytuł artykułu
Effect of cooling methods on the quality of meat from light veal carcasses
Autorzy
Borzuta K
,
Strzelecki J.
,
Borys A.
,
Pospiech E.
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
EN
tenderness
red muscle
chilling method
veal carcass
carcass
lamb
meat quality
Fresian breed
calf
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Rocznik
2000
Tom
37
Opis fizyczny
p.51-57
Twórcy
autor
Borzuta K
Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, Glogowska 239, 60-111 Poznan, Poland
autor
Strzelecki J.
autor
Borys A.
autor
Pospiech E.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-5e973560-7193-4e60-9fce-3d65b4168d49
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.