Charakterystyka cisnienia osmolalnego roznych napojow rynkowych

• Autorzy: Waszkiewicz-Robak B. , Chelminski T.

Warianty tytułu

EN

The characteristics of osmolality in various market drinks

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oznaczono oraz porównano osmolalność rynkowych napojów bezalkoholowych należących do różnych grup: izotonicznych, energetycznych i/lub energetyzujących, soków owocowych, owocowo-warzywnych, napojów typu coca-cola, napojów owocowych, w tym „light" oraz wybranych wód mineralnych. Z przeprowadzonych badań wynika, że za napoje hipertoniczne można uważać napoje energetyczne i/lub energetyzujące, soki, nektary i napoje owocowe lub owocowo-warzywne, jako hipotoniczne - wody mineralne oraz napoje „light". Rynkowe napoje deklarowane jako izotoniczne spełniały wymagania odnośnie toniczności.

EN

The level of osmolality of market drinks belonging to various groups: isotonic drinks, energy drinks, fruit juices, fruit-vegetable juices, fruit drinks, including „light". It has been proved that examined market drinks can be divided into 3 types: a) hipotonie (all „light" drinks) containing maximum 1% of carbohydrates, mineral water b) isotonic containing from 4,4 to 6,7% of carbohydrates and c) hipertonic (fruit juices, fruit-vegetable juices, fruit drinks, energy drinks, coca-cola) containing from about 8,5 to 28,7% carbohydrates. It has been stated that the characteristics of osmolality of market drinks might be helpful in their selection, especially for people in need of fast supplemet of liguids lost due to intensive perspiration caused by e.g. high temperature, intensive effort or for people in specific physiological conditions.

Słowa kluczowe

PL

soki owocowo-warzywne; rynek napojow; analiza rynku; napoje light; napoje hipertoniczne; napoje hipotoniczne; osmolalnosc; wody mineralne; bilans wodny; zapotrzebowanie na plyny; napoje bezalkoholowe; soki owocowe; zywienie czlowieka

EN

fruit-vegetable juice; beverage market; market analysis; light beverage; hypertonic beverage; hypotonic beverage; osmolality; mineral water; water balance; non-alcoholic beverage; fruit juice; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.307-311,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Waszkiewicz-Robak B.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Chelminski T.