Wymagania higieniczne zapewniajace produkcje przetworow mleczarskich bezpiecznej jakosci

• Autorzy: Jakubczyk E. , Jaworski S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kanalizacja; przetwory mleczne; magazyny; serownie; srodki chemiczne; opakowania zwrotne; mycie; pomieszczenia socjalne; strefy ryzyka; wentylacja; filtry powietrza; monitoring; powietrze sprezone; materialy opakowaniowe; procesy technologiczne; laboratoria; przeplyw powietrza; bezpieczenstwo zywnosciowe; urzadzenia wentylacyjne; mleczarstwo; modernizacja; badania mikrobiologiczne; produkcja; zanieczyszczenia powietrza; wymagania higieniczno-sanitarne; odpady; konserwacja; zaplecze techniczne; pakowanie; mikroorganizmy; transport wewnetrzny; srodki ostroznosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1999
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.134-138,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakubczyk E.

• Instytut Mleczarstwa, ul.Hoza 66-68, 00-682 Warszawa

autor

Jaworski S.