Use of NIRS in assurance of food quality and authenticity

• Autorzy: Zalewski R.I.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

food processing industry; European Union; food authenticity; fast analytical method; quality management system; legislation; quality assurance; near infrared reflectance spectroscopy; authenticity; food quality; food safety

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2005
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.158-168,fig.,ref.

Twórcy

autor

Zalewski R.I.

• Poznan University of Economics, Al.Niepodleglosci 10, 60-967 Poznan, Poland