Rodzaj i poziom amin biogennych w kiszonkach z lucerny i koniczyny czerwonej

• Autorzy: Gasior R. , Brzoska F.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

dodatki kiszonkarskie; aminy biogenne; histamina; koniczyna czerwona; rosliny pastewne; lucerna; adaweryna; zawartosc amin biogennych; kiszonki; kiszonka z koniczyny czerwonej; konferencje; tyramina; putrescyna; Krakow konferencja; kiszonka z lucerny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa
• Rocznik: 1999
• Tom: 62
• Opis fizyczny: s.89-94,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gasior R.

• Instytut Zootechniki, 32-083 Balice

autor

Brzoska F.