Biologicznie aktywne peptydy z bialkowych prekursorow pochodzenia zwierzecego

• Autorzy: Dziuba J. , Iwaniak A. , Darewicz M. , Niklewicz M. , Minkiewicz P.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci; bialka zwierzece; bialko; programy komputerowe; peptydy; program PREDICT7; bialka mleka; kazeina; program PROTEIN; zywnosc pochodzenia zwierzecego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2002
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.158-162,tab.,rys.

Twórcy

autor

Dziuba J.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

autor

Iwaniak A.

autor

Darewicz M.

autor

Niklewicz M.

autor

Minkiewicz P.