Studium syntezy lewanu, katalizowanej przez lewanosacharazy bakteryjne

• Autorzy: Szwengiel A. , Gruchala L. , Roszyk H. , Czarnecka M. , Czarnecki Z.

Warianty tytułu

EN

Study of levan synthesis - bacterial levansucrases as biocatalysts

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

masa czasteczkowa; transfruktozylacja; polisacharydy; degradacja enzymatyczna; inhibitory; synteza enzymatyczna; kinetyka reakcji; specyficznosc substratowa; reakcje enzymatyczne; lewanosacharaza; lewan; struktura

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 2009
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.163-181,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szwengiel A.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznan

autor

Gruchala L.

autor

Roszyk H.

autor

Czarnecka M.

autor

Czarnecki Z.