Microstructural characteristics of m.longissimus lumborum of the pig synthetic line Naima x P-76 in relation to meatiness and some meat quality parameters

• Autorzy: Klosowska D. , Grzeskowiak E. , Elminowska-Wenda G. , Walasik K. , Bogucka J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

microstructure; pig; reproduction; feeding; animal genetics; muscle; animal production; meatiness; quality parameter; meat quality; animal nutrition; fibre

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Animal Science. Supplement
• Rocznik: 2002
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.305-309,fig.

Twórcy

autor

Klosowska D.

• University of Technology and Agriculture, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland

autor

Grzeskowiak E.

autor

Elminowska-Wenda G.

autor

Walasik K.

autor

Bogucka J.