Jakosc miesa wieprzowego

• Autorzy: Brzoska F.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

jakosc technologiczna; jakosc higieniczna; jakosc pokarmowa; miesnosc; jakosc jadalna; mieso wieprzowe; cechy jakosciowe; tusze wieprzowe; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Trzoda Chlewna
• Rocznik: 2001
• Tom: 39
• Numer: 08-09
• Opis fizyczny: s.112;114-116,tab.

Twórcy

autor

Brzoska F.

• Instytut Zootechniki, Krakow