Potential for producing milk with elevated content of functional components

• Autorzy: Reklewska B , Reklewski Z.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

functional component; human health; animal production; functional food; milk; global market

• Wydawca: -
• Czasopismo: Animal Science Papers and Reports
• Rocznik: 2004
• Tom: 22
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.367-374,ref.

Twórcy

autor

Reklewska B

• Warsaw Agricultural University, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

autor

Reklewski Z.

Bibliografia

• BAUMAN D.E., BARBANO D.M., DWYER D.A., GRIINARI J.M., 2000 -Technical note: production of butter with enhanced conjugated linoleic acid for use in biomedical studies and animal models. Journal of Dairy Science 83, 2422-2425.
• BERNATOWICZ E., REKLEWSKA B., 2003 - Bioaktywne składniki bialkowej frakcji mleka (Bioactive components of protein fraction of milk). In Polish. Przegląd Hodowlany 3, 1-10.
• CHILLIARD Y., FERLAY A., DOREAU M., 2001- Effect of different forages, animal fat or marine oils in cow’s diet on milk fat secretion and composition, especially conjugated linoleic acid (CLA) and polyunsaturated fatty acids. Livestock Production Science 20, 31-48.
• HA Y.L., STORKSON J., PARIZA M.W., 1990 - Inhibition of benzo(a)-pyrene- induced mouse forestomach neoplasia by conjugated linoleic acid. Cancer Research 50, 1097-1101.
• IVAN M., MIR P.S., KOENIG K.M., RODE L.M., NEILL L., ENTZ T., MIR Z., 2001 – Effects of dietary sunflower seed oil on rumen protozoa population and tissue concentration of conjugated linoleic acid in ship. Small Ruminant Research 41, 215-227.
• JIANG J., 1998 - Conjugated linoleic acid. Acta UniversitatisAgriculturae Sueciae(Agraria) 89, 11-43.
• KELLY M.L., KOLVER E.S., BAUMAN D.E., VAN AMBURGH M.E., MULLER L.D., 1998 -Effect of intake pasture on concentration of conjugated linoleic acid in milk of lactating cows. Journal of Dairy Science 81, 1630-1636.
• LAWLESS F., MURPHY J.J., HARRINGTON D., DEVERY R., STANTON C., 1998 – Elevation of conjugated cis-9 trans-11 octadecadienoic acid in bovine milk because of dietary supplementation. Journal of Dairy Science 81, 3259-3267.
• MENRAD K., 2003 - Market and marketing functional food in Europe. Journal of Food Engineering 56,181-188.
• REKLEWSKA B., BERNATOWICZ E., 2002 - Bioaktywne składniki frakcji tluszczowej mleka. In Polish. Przegląd Hodowlany 11, 1-6.
• REKLEWSKA B., BERNATOWICZ E., REKLEWSKI Z., NALĘCZ-TARWACKA T., KUCZYŃSKA B., ZDZIARSKI K., OPRZĄDEK A., 2003 - Zawartość biologicznie aktywnych skladników w mleku krów zależnie od systemu żywienia i sezonu. In Polish. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 68 (1), 85-98.
• REKLEWSKA B., BERNATOWICZ E., RYNIEWICZ Z., PINTO R.R., ZDZIARSKI K., 2004 - Preliminary results on Echinacea induced lactoferrin production in goat’s milk. Animal Science Papers and Reports 1 ,17-25
• REKLEWSKA B., OPRZĄDEK A., REKLEWSKI Z., PANICKE L., KUCZYNSKA B., OPRZĄDEK J., 2002a - Alternative for modifying the fatty acid composition and decreasing the cholesterol level in the milk of cows. Livestock Production Science 76, 235-243.
• REKLEWSKA B.,RYN1EWICZ Z., GÓRALCZYK M., KUCZYŃSKA B., KARASZEWSKA A.,ZDZIARSKI K., 2002b - The effect of a diet containing evening primrose oil (Oenorhera Paradoxa) vs. whole linseed on the content of functional lipid fractions of goat milk. Animal Science Papers and Reports 20, 229-244.
• REKLEWSKI Z., 2002 - Aktualne zadania nauki w dziedzinie użytkowania zwierząt i jego wplyw na jakość produktów. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 60, 9-26.
• SHIMAZAKI K., 2000 - Lactoferrin: A marvelious protein in milk. Animal Science Journal 71, 329-347.
• SONG M.K., HUANG Z.Z.,C1~IOI S.H., 1998 - Effect of source and level of oil on the hydrogenation of C1 8 unsaturated fatty acids and incorporation of oleic acid by rumen bacteria. Proceedings of the 8th WCAP, 1, Seul 556-557.