Trendy w spożyciu suplementów przez studentów Uniwersytetu Medycznego w Łodzi

• Autorzy: Trafalska E , Grzybowski A.

Warianty tytułu

EN

Trends of the supplement intake in the students of the Medical University of Lodz

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było określenie trendów w stosowaniu suplementów diety przez studentów Uniwersytetu Medycznego w Łodzi oraz wpływu suplementacji na realizację zaleceń żywieniowych. Badaniami objęto łącznie 1545 osób (1048 kobiet i 496 mężczyzn) w wieku 20-28 lat. Analizę prowadzono w okresie od 2004 do 2008 roku. Dane dotyczące stosowanej suplementacji uzyskano w czasie badania sposobu żywienia metodą wywiadu z ostatnich 24 godzin. Suplementowanie diet stwierdzono u 35,1% kobiet i 26,0% mężczyzn. Badani najczęściej sięgali po preparaty wieloskładnikowe, witaminowo-mineralne (32,9% kobiet i 38,5% mężczyzn) i jednowitaminowe (około 19%). Większość (69,8% kobiet i 68,2% mężczyzn), przyjmowało jeden preparat, co czwarta badana osoba stosowała jednocześnie dwa różne suplementy. Witaminy i składniki mineralne pochodzące z suplementów zwiększały stopień realizacji normy od 5% do 170%. Stwierdzono przekroczenie najwyższego tolerowanego poziomu w diecie dla witaminy A, żelaza, cynku i folianów.

EN

The aim of the study was the determination of trends in the dietary supplementation in the students of the Medical University of Lodz and the influence of supplementation on the dietary standard realization. The study comprised 1545 subjects (1048 women an 496 men) aged between 20-28 years. The analysis was conducted from 2004 to 2008. The data was gathered by the analysis of the nutritional mode through the 24-hour recall interview. The dietary supplementation was noted in 35.1% of women and in 26.0% of men. The subjects usually took the multi-component preparations, vitamin-mineral preparations (32.9% of women and 38.5% of men) and single-vitamin preparations (about 19%). The majority (69.8% of women and 68.2% of men) took one preparation, every fourth subject took two different supplements simultaneously. Vitamins and minerals from the supplementation increased the level of the standard realization from 5% to 170%. The study revealed the surpassing of the highest tolerated dietary levels for the vitamin A, zinc and folate.

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; studenci; Uniwersytet Medyczny Lodz; suplementy diety; spozycie zywnosci; trendy zywieniowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2009
• Tom: 36
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.48-54,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Trafalska E

• Zaklad Higieny Zywienia i Epidemiologii, Katedra Higieny i Epidemiologii, Uniwersytet Medyczny w Lodzi, Lodz

autor

Grzybowski A.

Bibliografia

• 1. Jarosz M., Bułhak-Jachymczyk B.: Normy żywienia człowieka - podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych. PZWL, W-wa 2008.
• 2. Babicz - Zielińska E., Dąbrowska A.: Suplementacja diety w wybranych grupach konsumentów. Bromat Chem Toksykol 2008, XLI, 3, 893-899.
• 3. Szponar L., Stoś K., Ołtarzewski M.G.: Suplementy diety w żywieniu dzieci i młodzieży. Pediatria Współczesna. Gastroenterologia, Hepatologia i Żywienie Dziecka 2007, 9, 1, 41-44.
• 4. Mieszkowska M., Michota-Katulska E.: Suplementy diety - korzyści i działania niepożądane. Bezpieczeństwo Pracy 2008, 6, 28-30.
• 5. Brzozowska A.: Wzbogacanie żywności i suplementacja diety składnikami odżywczymi - korzyści i zagrożenia. Żywność 2001, 4(29), 16-28.
• 6. Ulatowska-Szostak E.: Wpływ reklamy na zakup leków, parafarmaceutyków i preparatów witaminowych w opiniach klientów aptek - porównanie lat 2002 i 2007. Prob. Hig Epidemiolog 2008, 89 (3), 441-444.
• 7. Pietruszka B., Brzozowska A.: Uwarunkowania suplementacji diety witaminami i składnikami mineralnymi w Polsce. Żyw Człow Metab 2002, 29, supl, 215-220.
• 8. Pietruszka B., Brzozowska A.: Supplement and fortified food contribution to folate intake among adults living in Warsaw, Poland. Pol J Food Nutr Sci. 2006, 15, 1, 97-102.
• 9. Pietruszka B., Kołłajtis-Dołowy A., Chmara-Pawlińska R.: Suplementacja diety i spożycie produktów wzbogacanych w witaminy i/lub składniki mineralne przez młodzież w wieku 16-19 lat. Żyw Człow Metab 2003, XXX, 1 / 2, 441-446.
• 10. Trafalska E., Grzybowski A.: Suplementowanie diet preparatami witaminowo-mineralnymi przez łódzkich studentów medycyny. Nowiny Lekarskie 2003, 72, 2, 158-162.
• 11. Rozmysł E., Kłos A., Bertrandt J., Schlegel-Zawadzka M.: Ocena zjawiska indywidualnej suplementacji diety witaminami i składnikami mineralnymi wśród żołnierzy pełniących zasadniczą służbę wojskową. Żyw Człow Metab 2003, XXX, 1 / 2, 392-397.
• 12. Cieślik E, Topolska K., Filipiak-Florkiewicz A.: Suplementach diety preparatami zawierającymi witaminy i/lub składniki mineralne przez młodzież w wieku 13-15 lat z terenu województwa małopolskiego. Żyw Człow Metab 2007, XXXIV, 3 / 4, 1032-1035.
• 13. Filipiak-Florkiewicz A., Cieślik E., Tlałka A.: Uzupełnianie diety preparatami witaminowo-mineralnymi przez młodzież w zależności od płci, miejsca zamieszkania, wskaźnika BMI oraz zwyczajów żywieniowych. Żyw Człow Metab 2005, XXXII, supl 1, czl, 475-480.
• 14. Szponar L., Rychlik E., Ołtarzewski M.G.: Spożycie witaminy C z diety i suplementów przez dzieci i młodzież w Polsce. Pediatr Pol 2005, 80, 4, 372-380.
• 15. Jeżewska-Zychowicz M.: Stosowanie suplementów wśród młodzieży z uwzględnieniem kontroli ich stosowania. Żyw Człow Metab 2007, XXXIV, 1 / 2, 481-485.
• 16. Dwyer J.T., Garcea A.O., Evans M et al: Do adolescent vitamin-mineral supplement users have better nutrient intakes than nonusers?. Observations from the CATCH tracking study. J. Am. Diet. Assoc., 2001, 101, 11, 1340-1346.
• 17. Radimer K.: Dietary suplement use by US adults: data from the National Health and Nutrition Examination Survey, 1999-2000. Am. J. Epidemiol 2004, 60, 4, 339-349.
• 18. Ervin R.B., Wright J.D., Kennedy-Stephenson J.: Use of dietary supplements in the United States, 1988-94. Vital Health Stat., 1999, 244, 1-14.
• 19. Stang J., Story M.T., Harnack L. et al.:; Relationships between vitamin and mineral supplement use, dietary intake and dietary adequacy among adolescents. J. Am. Diet Assoc., 2000, 100, 8, 905-910.
• 20. Gaździńska A.: Suplementacja składnikami mineralnymi, witaminami i napojami energetyzującymi diety kandydatów do Wyższej Szkoły Oficerskiej Sił Powietrznych. Żyw Człow Metab 2007, XXXIV, 1 / 2, 84-90.