PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2003 | 10 | 3 |
Tytuł artykułu

Ewolucja tradycji postnych u asyryjskich emigrantow w szwecji

Autorzy
Treść / Zawartość
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Posty u chrześcijańskich Asyryjczyków na Bliskim Wschodzie są przejawem praktyk religijnych, których kulinarny kontekst może wywołać zdziwienie. Ograniczając się do potraw jarskich dieta postna wzbogaciła narodową kuchnię i pozwoliła zachować jej starożytny charakter. Wyniki prowadzonych badań ankietowych pokazują, że asyryjscy emigranci w Szwecji odchodzą od praktyk postnych; jest prawie pewne, że w niedalekiej przyszłości wiele potraw narodowych zniknie z ich jadłospisu. Jest też wątpliwe, aby wydawane w ostatnich latach książki kucharskie lub organizowane pokazy kulinarne wzmocniły szacunek dla bogatych tradycji kulinarnych przodków.
EN
Fasts of Christian Assyrians in the Middle East are a manifestation of religious practices and their culinary aspect may be surprising for many people. A fasting diet containing only vegetarian dishes enriched the national cuisine and allowed for the preservation of its ancient character. Results of the opinion polls prove that the Assyrian immigrants in Sweden depart from the fasting practices; it is almost certain that in the nearest future, many of the national dishes shall disappear from the menu. Moreover, it is doubtful that the recently published cookbooks or the organization of culinary performances and shows could build up the respect for the rich culinary traditions of ancestors.
Wydawca
-
Rocznik
Tom
10
Numer
3
Opis fizyczny
s.167-178,tab.,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Akademia Rolnicza, ul.Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan
Bibliografia
  • [1] Adolph W.H., Shammas E. I., Halaby S. H.: The nutritive value of legume proteins and legumewheat mixture proteins in Near East diet. Food Res., 1995, 20 (1), 31-34.
  • [2] Armala I.: Historia Kościoła asyryjskiego, Bejrut 1996, s. 378 (w jęz. arabskim).
  • [3] Aydin H.: Das Mónchtum in Tur Abdin, Bar Hebraeus Verlag, Holandia 1998, 142-146.
  • [4] Bar Ebraya: Etyka - filozofia kultury osobistej, Kamiszli, Syria 1967, s. 146-149 (w jęz. arabskim).
  • [5] Bar Ebraya: Wprowadzenie do kanonów kościelnych i praw świeckich, Bar Hebraeus Verlag, Holandia 1986, 33-34 (w jęz. asyryjskim).
  • [6] Dzięgiel L.: O starożytnym kościele nestorian i jego spadkobiercach, Znak, 1983, 338, 36-60.
  • [7] Iszo I.: Bardaisan i jego księga praw krajów, Assyrian Teachers Association, Szwecja 1989, s. 67 (w jęz. arabskim i asyryjskim).
  • [8] Mingana A.: Początek szerzenia chrześcijaństwa w Azji Centralnej i Dalekim Wschodzie, Zahrira, Chicago-Sztokholm 1998, 132-133.
  • [9] Pigulewska J.: Kultura syryjska we wczesnym średniowieczu, PAX, Warszawa 1989, s. 79.
  • [10] Saka I.: Wiara i kultura asyryjskich chrześcijan, Damaszek 1986, V, s. 294 (w jęz. arabskim).
  • [11] Szymusiak J. M., Starowieyski M.: Słownik wczesnochrześcijańskiego piśmiennictwa, Księgarnia św. Wojciecha, Poznań 1971, s. 80.
  • [12] Young J. M. L.: Początek szerzenia chrześcijaństwa w Chinach i kraju Mongołów, Zahrira, Chicago-Sztokholm 1999, s. 56, 69 (w jęz. arabskim).
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-5b0e2c2e-4cdc-4c12-9431-5650c4c0e1f5
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.