Wystepowanie Listeria monocytogenes i Staphylococcus aureus w pakowanych prozniowo homogenizowanych przetworach miesnych

• Autorzy: Kosek-Paszkowska K. , Bystron J. , Czerw M. , Molenda J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; wystepowanie; pakowanie prozniowe; higiena zywnosci; zywnosc; Listeria monocytogenes; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; parowki; mortadela; przetwory miesne homogenizowane; Staphylococcus aureus

• Wydawca: -
• Czasopismo: Życie Weterynaryjne
• Rocznik: 2002
• Tom: 77
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.639-640,bibliogr.

Twórcy

autor

Kosek-Paszkowska K.

• Akademia Rolnicza, ul. Norwida 31, 50-375 Wroclaw

autor

Bystron J.

autor

Czerw M.

autor

Molenda J.