Zawartosc niektorych metali ciezkich w miesniach udowych brojlerow w trakcie procesu schladzania

• Autorzy: Zrodlowski Z. , Celej A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

olow; zywnosc; metale ciezkie; zanieczyszczenia zywnosci; kadm; miedz; mieso drobiowe; chlodzenie; mieso

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1992
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.127-134,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zrodlowski Z.

• Akademia Rolnicza, Krakow

autor

Celej A.