Mikroorganizmy w produkcji zywnosci

• Autorzy: Libudzisz Z.

Warianty tytułu

EN

Microorganisms in food production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; zywnosc ekologiczna; zywnosc fermentowana; probiotyki; zatrucia pokarmowe; biotechnologia; bezpieczenstwo zywnosci; trwalosc przechowalnicza; psucie sie zywnosci; mikroorganizmy; mikrobiologia; produkcja zywnosci; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2006
• Tom: 53
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.21-32,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Libudzisz Z.

• Politechnika Lodzka, ul.Wolczanska 171/173, 90-924 Lodz