Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
2009
|
42
|
3
|
Tytuł artykułu
Zmiany zawartosci zwiazkow fenolowych i zdolnosci przeciwutleniajacej w jarmuzu o malym stopniu przetworzenia pakowanym w atmosferze modyfikowanej
Autorzy
Bieganska-Marecik R.
,
Radziejewska-Kubzdela E.
Warianty tytułu
EN
Changes in contents of phenolic compounds and antioxidant activity in minimally processed kale packaged in modified atmosphere
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
zywienie czlowieka
warzywa
Cruciferae
jarmuz
wartosc odzywcza
sklad chemiczny
zywnosc minimalnie przetworzona
pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
pakowanie w atmosferze ochronnej zob.pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
atmosfera ochronna zob.atmosfera modyfikowana
atmosfera modyfikowana
polifenole
aktywnosc przeciwutleniajaca
EN
human nutrition
vegetable
Cruciferae
kale
nutritional value
chemical composition
minimally processed food
modified atmosphere packing
modified atmosphere
polyphenol
antioxidative activity
Wydawca
-
Czasopismo
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
Rocznik
2009
Tom
42
Numer
3
Opis fizyczny
s.854-860,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Bieganska-Marecik R.
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan
autor
Radziejewska-Kubzdela E.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-595f06c9-0d79-4195-89f7-69cd1697c436
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.