Utrwalanie radiacyjne

• Autorzy: Baranowicz A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; barwa; bezpieczenstwo zywnosciowe; przepisy prawne; przemysl spozywczy; aromat; promieniowanie jonizujace; wartosc odzywcza; utrwalanie zywnosci; smakowitosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2003
• Tom: 07
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.20,22,fot.

Twórcy

autor

Baranowicz A.