Przedsiebiorczosc rolnikow w dziedzinie przetworstwa rolniczego

• Autorzy: Bylicki L , Szafranek R C , Lewczuk A
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań było poznanie przedsiębiorczości rolników z zakresu przetwórstwa płodów rolnych. Szczególną uwagę zwrócono na motywy przedsięwzięć podejmowanych przez rolników w dziedzinie przetwórstwa, rodzaje tych przedsięwzięć, źródła finansowania, efekty oraz wpływ tej działalności na lokalny rynek pracy. Badania przeprowadzono w 1992 roku i objęto nimi 355 rolników przedsiębiorczych z terenu północno-wschodniej Polski. Do podejmowania działalności przetwórczej motywowała producentów (73%) chęć powiększenia dochodów. Pozostali pragnęli utrzymać w ten sposób swoje dochody na dotychczasowym poziomie. W strukturze inicjatyw gospodarczych podejmowanych przez rolników działalność przetwórcza zajmowała 24%. Przedsięwzięcia finansowano głównie własnymi funduszami (60%). Z kredytu bankowego korzystało 29% respondentów. Pożyczki pozabankowe należały do rzadkości. Większość respondentów uznała zyski z podejmowanych przedsięwzięć przetwórczych za znaczne, ale przyrost dochodów był średnio niższy niż spadek dochodów wywołany sytuacją ekonomiczną. Zatem podejmowane inicjatywy miały duże znaczenie w spowalnianiu procesu ubożenia ludności rolniczej. Inicjatywy w zakresie przetwórstwa i produkcji materialnej tworzyły znaczącą liczbę nowych miejsc pracy. Pomimo, że stanowiły tylko 24% wszystkich kierunków przedsiębiorczości, to dawały zatrudnienie 70% osób, jakie dzięki przedsiębiorczości badanych rolników uzyskało źródło dochodu.

EN

The objective of this study was to get information on processing of agricultural products by farmers. A special attention was paid to the motivation of the undertaken initiatives by farmers, kind of these initiatives, financing sources and the effect of this activity on the local market of labour. The study was made in 1992 and included 355 farmers of initiative from the region of north-eastern Poland. Over 70% of the farmers had undertaken the processing of agricultural products because of a low income from their farms. In the structure of economic initiatives undertaken by farmers, 24% of them constituted food processing activity. The food processing initiatives were financed in 60% by the farmers themselves. Twenty-nine per cent of the respondents used bank credits. Private loans were very rare. The profits from from the undertaken initiatives were reasonable but were lower than the drop in incomes caused by the economic situation. Processing activities of farmers created a considerable number of employments. Although they made up only 24% of all initiatives, they gave employment for 70% of persons which thanks to the enterprises of the farmers studied obtained additional sources of income.

Słowa kluczowe

PL

przedsiebiorczosc; przetworstwo rolne; rolnicy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1995
• Tom: 420
• Opis fizyczny: s.97-106,bibliogr.

Twórcy

autor

Bylicki L

• Katedra Doradztwa Rolniczego, Akademia Rolniczo-Techniczna, ul. Plac Lodzki 2, 10-957 Olsztyn-Kortowo

autor

Szafranek R C

• Katedra Doradztwa Rolniczego, Akademia Rolniczo-Techniczna, ul. Plac Lodzki 2, 10-957 Olsztyn-Kortowo

autor

Lewczuk A

• Katedra Doradztwa Rolniczego, Akademia Rolniczo-Techniczna, ul. Plac Lodzki 2, 10-957 Olsztyn-Kortowo

Bibliografia

• 1. Balcerowicz L., 1993: Rolnictwo, wolny rynek. Fundacja im. M. Rataja, Warszawa.
• 2. Duczkowska-Małysz K., Duczkowska-Piasecka M., 1993: Pozarolnicze przedsięwzięcia gospodarcze na obszarze gminy. (w:) Przedsiębiorczość na obszarach wiejskich. W stronę wsi wielofunkcyjnej. IRWiR PAN, s. 23-42.
• 3. Duczkowska-Małysz K., Małysz J., 1993: Mikroekonomiczne uwarunkowania przedsiębiorczości. (w:) Przedsiębiorczość na obszarach wiejskich. W stronę wsi wielofunkcyjnej. IRWiR PAN, s. 23-42.
• 4. Duczkowska-Piasecka M., 1993: Rola banków w rozwoju przedsiębiorczości lokalnej. (w:) Pozarolnicze przedsięwzięcia gospodarcze na obszarach wiejskich. W stronę wsi wielofunkcyjnej. IRWiR PAN, s. 54-60.
• 5. Hunek T., 1993: Makroekonomiczne uwarunkowania rozwoju „small businessu” na terenach wiejskich. (w:) Przedsiębiorczość na obszarach wiejskich. W stronę wsi wielofunkcyjnej. IRWiR PAN, s. 13-22.
• 6. Kłodziński M., 1993: Wielofunkcyjny rozwój obszarów wiejskich. (w:) Wielofunkcyjny rozwój obszarów wiejskich na terenach przygranicznych. Studium na przykładzie gminy Myślibórz. Fundacja im. Friedricha Eberta. IRWiR PAN, s. 13-18.
• 7. Łapińska-Tyszka K., 1993: Bezrobocie a przedsiębiorczość w środowisku wiejskim. (w:) Przedsiębiorczość na obszarach wiejskich. W stronę wsi wielofunkcyjnej. IRWiR PAN, s. 172-178.
• 8. Seremek-Bulge J., 1993: Polityka rolna w Polsce w okresie przechodzenia do gospodarki rynkowej. (w:) Agrobiznes w gospodarce rynkowej. Red. L. Pałasz. Akademia Rolnicza w Szczecinie. Ośrodek Postępu Rolniczego w Barzkowicach. Szczecin.
• 9. Szafranek R. Cz., Lewczuk A., Mickiewicz A., 1994: Rozwój wiejskich inicjatyw gospodarczych jako aspekt pracy doradczej. (w:) Problemy doradztwa w restrukturyzacji i transformacji gospodarstw rodzinnych do gospodarki rynkowej. 40 lat Akademi Rolniczej w Szczecinie, Barzkowice.