Kierunki przemyslowego przetworstwa serwatki-koncentraty serwatkowe

• Autorzy: Popko R. , Popko H. , Hys L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

konserwanty; przetwory mleczne; mleczarstwo; koncentraty serwatkowe; jakosc; serwatka; laktoza; produkty spozywcze; przemysl spozywczy; analiza ekonomiczna; wartosc odzywcza; procesy technologiczne; zageszczanie; produkcja zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1992
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.250-255,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Popko R.

• Politechnika Lubelska

autor

Popko H.

autor

Hys L.